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豆子。豆子。很簡單: 凝集素!生豆類含有大量植物凝集素，會引起嚴重的消化問題和類似的中毒症狀。經徹底煮熟後，外源凝集素含量顯著下降。豆芽和苜蓿，我強烈推薦蔬菜，但是它們真的很健康美味，但是只有煮熟了才行。因為這些豆芽是在溫暖潮濕的環境中生長的，這裏是大量有害細菌的家園，如大腸杆菌，沙門氏菌和李斯特。因此，最好將豆芽徹底清洗和煮熟，否則，就有弱勢孕婦和免疫功能低下的人群。

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木薯，氰化物。推理系統工作與喜愛的毒藥殺手，這可能是致命的，因為綠葉和木薯的根和含氰甙的成分，它是用來產生氰化物的釋放。我不是說我們的木薯不能吃哦，只是確保進食前，以提高清洗，去皮，然後我們記得以前，一定要煮透。蘆筍在國際經濟市場上可享受“美譽蔬菜之王，富含維生素A，B，C，E和K等營養物質需要的材料，煮熟後，營養研究材料的重要作用之一，更容易被吸收人體換句話說，烹調方法使其營養保健效益最大化。香港美食

西蘭花，這是可能的，但熟好消化最後，說說西蘭花，我自己也很難選擇哪一個。未煮過的十字花科蔬菜，抗癌物質含量較高的蘿卜硫素，但烹調後，蘿卜將降低三分技術之二的硫酸進行含量。然而，花椰菜等十字花科蔬菜如白菜，烹調後，形成發展另一部分抗癌物質之前：吲哚。西蘭花異常豐富，溫度高的維生素C含量會使快速大量流失。然而，西蘭花，菜花和白菜熟後，膳食纖維更容易導致消化。那麼，怎麼吃，看你選擇自己的選擇咯。

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